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AUMAERK FLEISCHMANUFAKTUR
"Unser Bestreben ist es, die Fleischwelt besser zu machen, um Ihnen Gourmetfleisch allerhöchster Qualität liefern zu können. Wir sind kompromisslos im Zugang und weltweit einzigartig in der Verbindung alter Tradition mit modernster Technologie. Machen wir gemeinsam die Welt besser und entdecken Sie hier die 3 Säulen, auf die unser Familienbetrieb aufgebaut ist." Wir bei AUMAERK verzichten konsequent auf Chemie und Zusatzstoffe – auch wenn davon über 300 in der EU erlaubt wären! Mag. Karin und Dr. Harald Neumaerker
Bei der Wahl der Partner achtet AUMAERK genauestens darauf, nur mit Betrieben zu arbeiten, die den Qualitätsanspruch teilen. Nur wer Tieren und Umwelt wertschätzend und mit Respekt begegnet, kann Lieferant von AUMAERK werden. Denn der perfekte Geschmack beginnt bereits auf der Wiese und nur wertschätzend gehaltene Tiere können die Grundlage AUMAERK's Arbeit sein.
Haltbarkeit braucht keine Konservierungsstoffe. Denn mit der Verbindung von altem Wissen und modernen Techniken, gelingt es uns bei AUMAERK, die Fleisch-Edelteile auf ganz natürliche Art und Weise haltbar zu machen.
AUMAERK verzichtet konsequent auf Chemie und Zusatzstoffe – auch wenn davon über 300 in der EU erlaubt wären!
Konventionelles Fleisch wird heutzutage in der Produktion mit diversen Zusatzstoffen, Weichmachern, Konservierungsmitteln und Farbstoffen aufgespritzt und/oder darin eingelegt, um es farblich ansprechender und länger haltbar zu machen, den Geschmack künstlich zu verstärken, unsere Sinne zu täuschen und die Herstellungskosten noch weiter senken zu können. Dass viele der über 300 zulässig verwendeten chemischen Zusatzstoffe dabei unserem Körper sogar enormen Schaden zufügen können, wird dabei in Kauf genommen!
AUMAERK hat sich bewusst für einen anderen Weg entschieden.
Die AUMAERK Methode macht das Unternehmen einzigartig:
Weltweit einzigartiges Verfahren der Fleischveredelung
Chemiefrei und besonders schonend
Das unschlagbare Ergebnis: Zart vorgegartes Fleisch in perfekter Konsistenz
Denn Fleisch bester Herkunft & höchster Qualität, die Veredelung mit den eigens entwickelten Bio Gewürzmischungen, die patentierte & schonende Gar-Technologie mit Magnetschall, sorgen zusammen mit 192 Stunden echter Handarbeit dafür, dass bei Ihnen zu Hause kein Stück Fleisch mehr trocken auf den Tisch kommt.
Haubenküche für zu Hause: Gourmetfleisch schnell & einfach zubereitet
Ein Festmahl für die Familie zubereiten, ein köstliches Dinner für Freunde kochen: Mit dem Gourmetfleisch von AUMAERK ist gutes Gelingen stets garantiert - egal ob Sie Anfänger, Hobbykoch oder ein Profi in der Küche sind.
Fleisch aus würdevoller Tierhaltung
Bei der Wahl der Partner wird genauestens darauf geachtet, nur mit Betrieben zu arbeiten, die den Qualitätsanspruch teilen. Nur wer Tieren und Umwelt wertschätzend und mit Respekt begegnet, kann Lieferant von AUMAERK werden.
Mit Handarbeit und Liebe in 192 Stunden veredelt
Weg von der industriellen Verarbeitung gehen wir unseren eigenen Weg und beschäftigen uns mit jedem einzelnen Stück Fleisch 192 Stunden. Statt auf Chemie setzen wir auf Zeit, sorgfältige Handarbeit und Liebe in 19 verschiedenen Veredelungsschritten.
Weltweit einzigartig zart gegart
Im Gegensatz zur sous-vide Methode werden Magnete, Schall und auf Zehntelgrad optimierte Wärme- und Kältephasen verwendet, um das Fleisch in einer langsamen, besonders schonenden Weise zu garen - für einen unerwarteten, perfekten Genuss. Eine Symbiose aus Handwerk und High-Tech!
Mich persönlich hat die Qualität und das Lieferservice überzeugt, ich bestelle gerne AUMAERK-Produkte, gemeinsam mit meiner Partnerin ist das jedes Mal ein Gourmet-Feiertag!
 AUMAERK GmbH - Strohbogasse 1, 1210 Wien - https://www.aumaerk.com/
[Quellen & Fotos: Aumaerk Fleischmanufaktur]
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