In dem verkehrsgünstig zwischen Ilz und Riegersburg gelegenen Gasthaus Haberl in Walkersdorf treffen sich Einheimische, Geschäftsleute und Genussreisende um in gemütlichem Ambiente beste steirische Gastlichkeit zu genießen. Dort beweist der haubengekrönte Spitzenkoch und ehemalige Sacher-Küchenchef Hans Peter Fink gemeinsam mit seiner Frau Bettina und Diplom-Sommelier Mario Haberl, dass die österreichische Haubenküche und die ländliche Gasthaus-Idylle alles andere als einen Widerspruch darstellen.
Hans Peter Fink zählt zu den Meistern der klassisch-österreichischen Küche und versteht es auch, seine Gäste mit neuen Kreationen auf der Basis regionaler Spezialitäten zu verwöhnen. Mittags werden schnelle und einfache Gerichte serviert, auf Wunsch wird Ihnen aber auch gerne der Tisch festlich gedeckt. Abends finden Sie einen klassisch weiß gedeckten Tisch vor und können Ihren Gaumen mit herrlich-delikaten Speisen verwöhnen lassen. Die Abendkarte umfasst auch ein spezielles 4-5 gängiges Menü, mit dem Hans Peter Fink seine Kreativität und seinen feinsinnigen Umgang mit hochwertigen Zutaten auf köstliche Art unter Beweis stellt.
Diplom-Sommelier Mario Haberl hat für jedes Gericht die passende Weinempfehlung und kennt beinahe jeden guten ach so kleinen Weinbauern in der Region. Aus diesem Grund erwartet Sie im Gasthaus Haberl neben den besten und bekanntesten Weinen Österreichs auch manchmal ein Geheimtipp des Weinkenners Mario Haberl. Besonders interessierte Weinliebhaber lässt er auch einen Blick in seinen reich ausgestatteten Weinkeller werfen.
In der hauseigenen Delikatessenmanufaktur in Walkersdorf bei Ilz produzieren Bettina & Hans Peter Fink in reiner Handarbeit eingelegte und eingekochte steirische Spezialitäten aus frischem Obst und Gemüse. Das Sortiment reicht von Essigfrüchten, Chutneys, Pestos, Röstern und Marmeladen bis hin zu Raritäten wie Schwarze Nüsse oder eingelegte Vogelbeeren.
Produziert wird mit viel Leidenschaft, großem Engagement und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Lebensmitteln. Dabei stehen immer die hochwertige Qualität und die Frische im Vordergrund. Selbstverständlich kommen bei Fink’s keine künstlichen Konservierungs-, Aroma-und Farbstoffe ins Glas, denn nur so lässt sich der reine Geschmack der Natur bewahren.
Präsentiert und verkauft werden die Delikatessen in einem modernen Ab-Hof-Shop in Walkersdorf, wo Sie auch die Möglichkeit haben alle Produkte zu verkosten. Neben den handgefertigten Delikatessen finden Sie dort außerdem tolle Geschenkideen sowie einige kulinarische Produkte von den besten Produzenten der Region.
Besonders interessierte Kulinarikliebhaber haben auch die Möglichkeit nach Voranmeldung Gruppen ab 10 Personen) bei einer speziellen Verkostung einen Blick hinter die Kulissen der Delikatessen-Produktion zu werfen.
Gasthaus Haberl & Fink's Delikatessen - Fink-Haberl GmbH - 8262 Ilz, Walkersdorf 23
